De janeiro a março ocorre uma época denominada vindima, em que é realizada a colheita da uva e o início da produção dos vinhos. Para este processo tão importante, o reservatório é imprescindível. Este tanque é um recipiente onde o vinho passa por diferentes fases até ser engarrafado.

Neste equipamento, ocorrem os processos de fermentação, em que o açúcar da uva é transformado em álcool, e o estágio, quando o vinho fica um determinado tempo em repouso para adquirir as características pretendidas pelo enólogo.

A utilização de reservatório em aço inox é a forma mais sanitária e prática de produzir esta bebida, afinal, o vinho é muito exigente quanto à sua produção, pois ele deve chegar até a mesa dos consumidores com a sua máxima qualidade.   


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